Dinerkaart

Bordje Watertuin, is een verrassing van de Chef

Half dozijn oesters Fine Claire's met een vinaigrette van framboos

Het paradepaardje van het huis. Carpaccio van ossenhaas, bestrooid met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en een zachte balsamico-

dressing ... en voor de liefhebbers met eendenlever

Marbré van eendenlever, ossenhaas en serannoham met vijgencompote, balsamicostroop en brioche

Twee huisgemaakte garnalenkroketjes met een kleine Hollandse garnalencocktail

Gamba's uit de oven met een pittige Piri piri saus

Viscombinatie bestaande uit: Hollandse garnalen, gerookte paling en gerookte zalm. Geserveerd met toast en roomboter

Een dozijn slakken kruipend in een romige kruidensaus

Een echte 'tranentrekker' deze ouderwets lekkere uiensoep serveren wij met oude kaas en croutons

Dagsoep. (zie onze krijtborden)

Sliptong in roomboter gebakken met ravigotte saus. Twee stuks:

Drie stuks:

Kabeljauw op de huid gebakken met aardappelpuree en Hollandaise saus

Supergamba's gebakken in knoflookboter en bosui (deze zijn niet gestript!)

Tonijnsteak, tikkeltje oosters met wokgroenten en een Japanse teriyakisaus

Diverse mosselvarianten (traditioneel, Belgisch of Spaans)

Ierse runderentrecote van de grill geserveerd met knoflook kruidenboter

Gebakken kalfszwezerik met tagliatelle en bospaddestoelensaus

Malse tournedos, wordt gebakken zoals u dat wilt met pepersaus

Lamshaas met groene asperges en honing thijmjus

Hertenrack met wildgarnituur en wildjus

Grande carpaccio, zoals u hem kent alleen dan maatje XXL.

........voor de liefhebbers met eendenlever.

Huisgemaakte spare ribs volgens geheim recept. Vol van smaak door de heerlijke marinade.

Saté van de haas samen met een overheerlijke satésaus. Al jaren onze favoriet!

Houdt u niet van vlees of vis, geen gemok. Laat een alternatief over aan de kok!

Dame Blanche. Vanille-ijs met warme chocoladesaus.

Ouderwets lekkere crème bruleé van koffie

Millefeuille met kaneelparfait, gepocheerde appel en caramelsaus

Crêpes Suzette

Sachertorte met amerene kersenmilkshake

Extra genieten van u dessert? Heerlijke rode en witte desertwijn.